Otel İşletmelerinde Yönetim - Dönüş Çiçek, Fermani Maviş, Hatice Güçlü Nergis, Meryem Akoğlan Kozak

Dünyada hızla artan rekabet koşulları; otel yönetimlerinin yenilenmelerine, değişimlere ayak uydurmalarına ve dünya çapında lider işletme haline gelmeyi hedef olarak seçmelerine yol açmıştır. Çünkü tüm köklü işletmeler yeni ve kendini yenileyen işletmelere karşı kendilerini korumak zorundadırlar. Değişen ekonomik şartların ve müşteri tercihlerinin ışığında günümüzde hemen hemen her işletme kendini sürekli artan bir rekabet ortamı içerisinde bulmuştur. Müşterilerin eskiye göre daha bilinçli olmaları ve ne istediklerini bilmeleri, otellerin pazar paylarını sınırlayıcı ve zorlayıcı bir durum yaratmaktadır.

1. Bölüm: Ağırlama Endüstrisi ve İşletmeler
2. Bölüm: Otellerde Yönetim ve Yönetici
3. Bölüm: Yönetim Teorileri
4. Bölüm: Planlama
5. Bölüm: Örgütleme
6. Bölüm: Otellerde Koordinasyon
7. Bölüm: Yöneltme
8. Bölüm: Motivasyon
9. Bölüm: Liderlik
10. Bölüm: Otellerde Kontrol
11. Bölüm: Otel İşletmelerinde Kullanılan Yeni Uygulamalar

Detay Bilgileri
Dil	Türkçe
İşletme Tipi	Turizm ve Otel İşletmeleri
Basım Tarihi	2013
Yazar	Dönüş Çiçek, Fermani Maviş, Hatice Güçlü Nergis, Meryem Akoğlan Kozak
Sayfa Sayısı	326
Kağıt	2. Hamur Kağıt
Kapak	Karton
Basım Yeri	Ankara
Baskı Sayısı	1
Ebatlar (YxG)	14x20 cm
Isbn No	9786055216306

Yayın Yönetmeni : Hüseyin Yıldırım
Kapak Tasarımı : Hasan Gülsaçan