Boyut'tan tarifleri, içeriği ve hikayesiyle çok özel bir yemek kitabı: Dina'nın Mutfağı!
Dina'nın Mutfağı; Türk basın sektöründe yıllardır kalem oynatan Deniz Alphan'dan, Türk Sefarad mutfağının birbirinden lezzetli tarifleri ile, Türk-Yahudi kültürünün de izini süren, sıra dışı bir yemek kitabı...
Kendisi de iyi bir aşçı olan Deniz Alphan, Yahudi mutfağının en güzel örneklerini öğrendiği annesi Dina'nın birbirinden özel tariflerini paylaştığı kitabında, aynı zamanda annesinin ve ailesinin hikayesiyle de etkileyici bir çalışmaya imza atıyor. Alphan sıra dışı kitabında sebzeler, börekler, dolmalar, balıklar, sakatatlar ve tatlılar ile onlarca anne yemeği tarifine yer veriyor. Üstelik Dina ve ailenin diğer üyelerinin orijinal fotoğrafları, aktarılan dönemleri adeta okurun gözünde canlandırıyor.
Tam 143 sayfadan oluşan kitapta yalnızca Dina'nın yaşamından kesitler ve yemek reçeteleri yer almıyor. Hamursuz Bayramı ya da geleneksel cuma akşamları yemekleri de renkli ve özenli öykülerle bezeli. Pişirmeseniz de Türk-Yahudi kültürüne dair ilginç anekdotlar ile birlikte keyifle okuyacağınız, renkli bir kitap Dina'nın Mutfağı.
| Detay Bilgileri |
| Dil | Türkçe |
| Basım Tarihi | 2012 |
| Yazar | Deniz Alphan |
| Sayfa Sayısı | 143 |
| Kağıt | 2. Hamur Kağıt |
| Kapak | Karton |
| Basım Yeri | İstanbul |
| Baskı Sayısı | 1 |
| Ebatlar (YxG) | 23x28 cm |
| Isbn No | 9789752309074 |
Giritli Türklerin Mutfağından Ot ve Sebze Yemekleri | Mustafa Tunçgenç, Şerife Tunçgenç
Bulgurun Halleri | Başlangıçlardan Tatlılara Bulgurlu Tarifler... | Münire Nursen Doğan
