Besin Uzmanı - Oktay Mete

Günümüzde sağlıklı bir yaşam için doğru beslenmenin ve yaşa uygun spor yapmanın önemi konusunda pek çok bilim insanı birleşiyor. Yapılan araştırmalar kalp ve damar hastalıklarının, yüksek tansiyonun, korku saçan kanserin ve daha birçok hastalığın çok büyük oranda yanlış beslenmenden kaynaklandığını açıkça göstermektedir.

Doğru beslenme genellikle Akdeniz kıyısındaki ülkelerin beslenme şekli olarak tarif edilir. Akdeniz kıyısındaki ülkelerde yaşayan halklar bol sebze ve bitkisel yağ tüketiyorlar. Balık dışında hayvansal ürünler, beslenmede ikinci derecede rol alıyor.

Bu arada gıdaların hazırlanma, pişirilme ve saklanma yöntemlerinin de en az onları tüketmek kadar önemli olduğu vurgulanıyor. Bağışıklık sistemimizin yılmaz savunucuları vitaminler, gıdaların yanlış hazırlanmaları nedeniyle çoğu zaman yok oluyorlar.

Elinizdeki bu kitap rehberliğinde sağlığımızın temel taşı gıdaların hangi vitamin ve mineralleri içerdiğini ve onların değerlerini yitirmeden nasıl hazırlanması gerektiğini sistematik bir şekilde öğrenebileceksiniz. Gıdaları satın alırken nelere dikkat etmemiz gerektiği, hangi koşullarda saklanacağı, içerdikleri başlıca maddeleri, kalorilerini ve bizi hangi hastalıklara karşı koruduklarını kısa ve pratik bilgiler ışığında okuyacaksınız.

Detay Bilgileri
Dil	Türkçe
Basım Tarihi	2012
Yazar	Oktay Mete
Sayfa Sayısı	280
Kağıt	Kuşe
Kapak	Ciltli
Basım Yeri	İstanbul
Baskı Sayısı	1
Ebatlar (YxG)	14x20 cm
Isbn No	9786053605140