Her türlü etnik, dinî, politik ve ulusal ayrılığı aşan, evrensel bir lezzet... Sütlü, karamelli, fındıklı, fıstıklı, bademli çikolatalar... Çikolatalı pastalar, kurabiyeler, dondurmalar, sütler, renk renk paket paket bonbonlar... Küçük büyük demeden milyarlarca insanı peşinden sürükleyen bu büyüleyici tat, çoğu kişi için “mutluluk” kelimesinin de içini dolduruyor. Oysa inanması zor gibi gelse de, çikolatayı hiç tatmamış olanlar da yaşıyor dünyada. Üstelik bizzat çikolatanın hammaddesi kakaoyu üreten insanlar. Carol Off, “dünyanın en baştan çıkarıcı lezzeti”nin karanlık yüzüne yaptığı yolculukta, çikolata pazarının görünmeyenlerini kuvvetli bir insani duyarlılık ve yapmacıklıktan uzak bir gerçeklikle aktarıyor. Fildişi Sahilleri, Belize gibi önde gelen kakao üreticisi ülkelerde yapılan mülakatlar; sektörün lider şirketlerinin ne pahasına olursa olsun çıkarlarını korumak için yaptıkları; çocuk işçiliğini ve sömürüyü ortaya çıkarmak isterken ortadan kaybolan insanlar; hayallerindeki bisikletin peşinde kelimenin bütün anlamlarıyla köle olan çocuklar... Acı Çikolata, kakao çekirdekleri toplayan parçalanmış ellerle, çikolata paketini rahat rahat açan eller arasındaki büyük uçurumun öyküsü, son yıllarda kaleme alınmış en ustaca araştırmalardan birisi...
Detay Bilgileri
Dil
Türkçe
Basım Tarihi
Temmuz 2008
Yazar
Carol Off
Sayfa Sayısı
335
Kağıt
Kitap Kağıdı
Kapak
Karton
Basım Yeri
İstanbul
Baskı Sayısı
1
Çevirmen
Gülgün Ogan Patterson
Ebatlar (YxG)
13x19 cm
Isbn No
9789750505980
Kitap Orjinal Adı
Bitter Chocolate: Investigating The Dark Side of the Worlds Most Seductive Sweet
Alt Lejant
Çikolatanın "Tatsız" Öyküsü
Dizi Adı
Bugünün Kitapları
Dizi No
113
Adı
Acı Çikolata
Alt Lejant
Çikolatanın "Tatsız" Öyküsü
Orjinal Adı
Bitter Chocolate: Investigating The Dark Side of the World’s Most Seductive Sweet
--ito57te.png)
--itovite.png)
